Carne Guisada Receta María Luisa
No podríamos hablar de la cocina de este país sin haber probado el Asado Negro. Huevos patatas y un buen aceiteGusta a mayores y pequeños y se prepara en casi todas las casas y como todas las recetas populares cada uno prepara la tortilla de patatas a su manera.
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El papelón es un derivado directo de la melaza de la caña de azúcar que es hervida y cuajada en forma de pasta.
. Este plato consiste en un corte de carne en forma cilíndrica extraído de la parte trasera de la res llamado popularmente muchacho redondo que se prepara con especias y papelón. La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales europeas principalmente española y africanas. Unos con cebolla otros.
Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana son muy reconocidos el sancocho y la arepa en sus distintas. Para hacerla sólo necesitamos tres ingredientes. La tortilla de patatas o tortilla española es uno de los platos por excelencia de la gastronomía española.
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